Croque-monsieur traditionnel
Grand classique de la cuisine française, le croque-monsieur est un sandwich chaud composé de pain de mie, de jambon blanc et de fromage fondant. Recouvert d'une généreuse couche de béchamel et de fromage râpé, il est gratiné au four jusqu'à obtenir une surface dorée et croustillante. Simple, réconfortant et gourmand, il se déguste aussi bien au déjeuner qu'au dîner, accompagné d'une salade verte.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
Préparation
- 1
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger pendant une minute. Verser progressivement le lait en fouettant jusqu'à obtenir une sauce épaisse et onctueuse. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- 2
Assembler les croques : déposer le jambon sur deux tranches de pain de mie, ajouter un peu de d'emmental râpé et refermer avec les tranches restantes.
- 3
Napper de béchamel : répartir généreusement la sauce sur le dessus des sandwichs, puis ajouter le reste du gruyère.
- 4
Faire gratiner : enfourner à 200 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
- 5
Servir : déguster immédiatement, accompagné d'une salade verte.
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