Pâte à pizza
Pâte à pizza maison Moelleuse à cœur et légèrement croustillante sur les bords, cette pâte à pizza maison est la base idéale pour réaliser de délicieuses pizzas. Simple et authentique, elle offre une texture souple et savoureuse qui sublimera toutes vos garnitures, des plus classiques aux plus originales.
- Préparation
- 2 h 20
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 8 portions
- Difficulté
- Facile
Préparation
- 1
Dans un bol, mélange l'eau tiède avec la levure boulangère et le sucre. Laisse reposer environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
- 2
Dans un grand saladier, verse la farine et le sel. Ajoute le mélange de levure et l'huile d'olive.
- 3
Pétris pendant 8 à 10 minutes à la main, jusqu'à obtenir une pâte souple, lisse et légèrement élastique.
- 4
Forme une boule, place-la dans un saladier légèrement huilé et couvre d'un linge propre. Laisse lever pendant environ 1 h 30 à 2 heures dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- 5
Dégaze délicatement la pâte et divise-la en deux portions. Étale chaque boule sur un plan de travail légèrement fariné, selon l'épaisseur souhaitée.
- 6
Ajoute la sauce tomate, le fromage et les garnitures de ton choix. Enfourne dans un four préchauffé à 250 °C, idéalement sur une plaque ou une pierre à pizza bien chaude, pendant 10 à 15 minutes selon ton four et l'épaisseur de la pâte.
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